A következő címkéjű bejegyzések mutatása: steiermark. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: steiermark. Összes bejegyzés megjelenítése
2014. március 12., szerda
2011. február 15., kedd
stájer kulinária IV.
említettem, hogy a steirereck-ben nem kaptunk szallast, ugyhogy a közelben aludtunk. a seidl cukrászda emeletén. hat lehet ennel "edesebb" megoldast talalni?a hely 1937 ota letezik, azota egyszerü cukraszdabol fogado-kavezova nötte ki magat. mindenki nagyon baratsagos volt, müködött a tv, net nem kellett, mert elszorakoztatott minket a polgármester-jelölt, welcome-falatkanak bonbont, reggelire pedig farsangi fankot kaptunk :D
stájer kulinária III.
másnap az üzlet még jobban ment, ugy döntöttünk, jöhet este megint egy jo etterem, steirereck am pogusch.- az etterem elött mar tragyaszag fogad, ami egyaltalan nem zavaro, söt, ha az ember kedvet kap, hogy az istalloban aludjon, azt is lehet. kuncogtam is magamban, hogy egyesek penzt adnak azert, amit en gyerekkoromban ingyen es bermentve megtettem, csak hogy lassam, hogy ellik egy diszno :)
- a normal szobak (romantika, baldachinos agy es cserepkalyha), amiböl nagyon keves van, mar honapokra elöre le vannak foglalva a promiknak (az etterem mellett helikopter-leszallopalya van...), mi sem kaptunk szallast, de erre meg visszaterek...
- a fogado 1616 ota üzemel, csöppet regi, de jol karbantartott, es a reszletek nagyon fontosak, ezek adjak a hely varazsat, lassunk nehany peldat: az etlap tanulmanyozasaval hosszu perceket lehet eltölteni, vicces felmondatokat füztek hozza minden etelhez, italhoz (a kijaratnal halomban allnak, ingyen el lehet hozni öket, gondolom, hogy nagy az igeny rajuk); pentekenkent halnap van, csütörtökönkent pedig diszno- es birkavagas, ugyhogy friss hust es belsösegeket lehet rendelni; a hozzavalok ellenörzött gazdasagokbol szarmaznak a környekröl, nincs iztelen paradicsom telen, nincs istentudjahonnan szarmazo eper es szölö, es nincs NO NAME hus sem (idezet az etlaprol:)); a levest tejes bödönböl szolgaljak fel az asztalnal (a fenti kepen homalyosan latszik a srac jobb kezeben, hogy mire celzok); na de ami a legnagyobb fless, az a wc :D nagy fa rähajtokäval zarul, mint egy istallo, eleg hezagos, szoval kicsit belatni, a wc a sarokban van. leültem, nezek magam ele, bazdmeg ott van ket cipö, felem fordulva, mintha nezne valaki. nezek feljebb, uristen hat ez egy masik ajto velem szemben, mi van itt? ahogy ülsz, a szemben levö sarokba beallitottak egy kamuajtot, alatettek ket cipöt, mintha valaki kukkolna teged, miközben a dolgod vegzed :D a szivem majd megallt, ugy megijedtem :)
- a kajarol mit is mondhatnek? ausztria legjobb carpaccio-ja (mar megint:)), halacska (disznomajat akartam enni, de sajnos mar elfogyott), desszertnek pedig rebarbarabefött turogomboccal. minden tökeletes. sajtot is kertünk a vegere, de azok nekem tul erösek voltak, csak csippentettem belölük kicsit, nekem a keksajt, meg az ilyen nagyon peneszes cuccok csipik a szemem :D
- mindez teljesen megfizethetö aron, kandallotüz mellett es kedves kiszolgalassal
- a vegen meg eszrevettünk egy tablat a falon: rent a dog! berelj szarvasgomba keresö kutyat napi 800 euroert! hogy ez csak vicc, vagy sem, azt nem tudom, mindenesetre, ha beüt egy nagy zsakmany, akar meg pozitivan is kijöhetsz a dologbol :D
- a normal szobak (romantika, baldachinos agy es cserepkalyha), amiböl nagyon keves van, mar honapokra elöre le vannak foglalva a promiknak (az etterem mellett helikopter-leszallopalya van...), mi sem kaptunk szallast, de erre meg visszaterek...
- a fogado 1616 ota üzemel, csöppet regi, de jol karbantartott, es a reszletek nagyon fontosak, ezek adjak a hely varazsat, lassunk nehany peldat: az etlap tanulmanyozasaval hosszu perceket lehet eltölteni, vicces felmondatokat füztek hozza minden etelhez, italhoz (a kijaratnal halomban allnak, ingyen el lehet hozni öket, gondolom, hogy nagy az igeny rajuk); pentekenkent halnap van, csütörtökönkent pedig diszno- es birkavagas, ugyhogy friss hust es belsösegeket lehet rendelni; a hozzavalok ellenörzött gazdasagokbol szarmaznak a környekröl, nincs iztelen paradicsom telen, nincs istentudjahonnan szarmazo eper es szölö, es nincs NO NAME hus sem (idezet az etlaprol:)); a levest tejes bödönböl szolgaljak fel az asztalnal (a fenti kepen homalyosan latszik a srac jobb kezeben, hogy mire celzok); na de ami a legnagyobb fless, az a wc :D nagy fa rähajtokäval zarul, mint egy istallo, eleg hezagos, szoval kicsit belatni, a wc a sarokban van. leültem, nezek magam ele, bazdmeg ott van ket cipö, felem fordulva, mintha nezne valaki. nezek feljebb, uristen hat ez egy masik ajto velem szemben, mi van itt? ahogy ülsz, a szemben levö sarokba beallitottak egy kamuajtot, alatettek ket cipöt, mintha valaki kukkolna teged, miközben a dolgod vegzed :D a szivem majd megallt, ugy megijedtem :)
- a kajarol mit is mondhatnek? ausztria legjobb carpaccio-ja (mar megint:)), halacska (disznomajat akartam enni, de sajnos mar elfogyott), desszertnek pedig rebarbarabefött turogomboccal. minden tökeletes. sajtot is kertünk a vegere, de azok nekem tul erösek voltak, csak csippentettem belölük kicsit, nekem a keksajt, meg az ilyen nagyon peneszes cuccok csipik a szemem :D
- mindez teljesen megfizethetö aron, kandallotüz mellett es kedves kiszolgalassal
- a vegen meg eszrevettünk egy tablat a falon: rent a dog! berelj szarvasgomba keresö kutyat napi 800 euroert! hogy ez csak vicc, vagy sem, azt nem tudom, mindenesetre, ha beüt egy nagy zsakmany, akar meg pozitivan is kijöhetsz a dologbol :D
stájer kulinária II.
szóval a sok kellemetlenség után ITT kötöttünk ki.
- a szakacs, pincer, fönök es jelenleg kicsit tulterhelt mindenes, martin iszonyu kedves volt, az ötödik honapban levö felesege is, bar rajta mar latszott, hogy nem sokaig fog felszolgalni :)
- elöetelnek carpaccio-t ettünk, ami nekem mindig nagyon necces, mert agyban nem vagyok teljesen kibekülve a nyers hussal, de finom volt.
- aztan en nem akartam nagy zabalast rendezni, ugyhogy csak egy elöetelt kertem föetelnek is, tonhaltekercset, amihez kömenyt es ketfele martogatos szoszt adtak, hat majd elolvadtam, nagyon finom volt.
- desszert helyett csak sajtot ettünk a vegen, hogy ne hizlaljuk tul magunkat :) étlap ITT.
- elöetelnek carpaccio-t ettünk, ami nekem mindig nagyon necces, mert agyban nem vagyok teljesen kibekülve a nyers hussal, de finom volt.
- aztan en nem akartam nagy zabalast rendezni, ugyhogy csak egy elöetelt kertem föetelnek is, tonhaltekercset, amihez kömenyt es ketfele martogatos szoszt adtak, hat majd elolvadtam, nagyon finom volt.
- desszert helyett csak sajtot ettünk a vegen, hogy ne hizlaljuk tul magunkat :) étlap ITT.
stájer kulinária I.
mult heten üzleti utnak alcazott gasztroturan voltunk. napközben 9 ora a kocsiban, ide-oda utazgatas, faraszto volt, viszont sikeres, ugyhogy estenkent jobbnal jobb ettermekbe tertünk be.
de kezdem elöször a negativ elmennyel, aztan felejtsük is el gyorsan.
a falkensteiner hotelröl van szo (leoben).
mar megirtuk nekik mailben a panaszlevelet, es egyaltalan nem vagyunk az a kenyes fajta, de ha az ar-ertek arany nem oke, azt szokas szova tenni.
1. mi az, hogy nincs net a szobaban? illetve van, de tizenket euro egy napra, es ha te csak 5 percet akarsz netezni, e-maileket nezni, es banki atutalast intezni, akkor menj le a zajos földszintre, ott tudsz ingyen netezni, es miutan egesz nap uton voltal, görnyedj egy dohanyzoasztalka mellett es ott intezd a dolgaidat. NEM!
2. mire a fenti informaciokhoz hozzajutottunk, eltelt negyed ora, mert senki nem vette fel a recepcion a telefont. a kedves recepcios leanyzo amugy nem tehetett arrol, hogy egyedül volt beosztva, es az erkezö vendegek ügyeinek intezese mellett nem tudott ketteszakadni, es a telefont is felvenni, viszont egy ekkora hotelben erre talan nem artana odafigyelni. sebaj, lebaktattunk, majd szegenyke közölte, hogy a 21. szazadi idöszamitas ellenere sincs net a szobaban, ha fejre allunk, akkor sem.
3. oke. azert a si vilagbajnoksag eredmenyeket nezzük mar meg a teletexten. tv bekapcs. eddig müködött is a dolog, de ezutan nem: taviranyito kaputt. telefon a recepciora, csajszi hoz uj elemeket. semmi valtozas. hmm..... na nem azert, de minek van tv a szobaban, ha nem müködik?
4. meg kell mondjam, hogy a sorrendet kicsit felboritottam, ugyanis a napi kalvaria a hotelben mar kora delutan elkezdödött, amikor meg be sem csekkoltunk, csak gondoltuk, celszerü, ha ott ebedelünk. ugyis olyan jo hire van ennek a falkenstein läncnak. pffff. en halat ettem, oke volt, kicsit tulcicomazva, de mindegy, en nem panaszkodom. de amit christian kapott..... egy sima bolognait kert, a teszta az szinte mar szetmallott, ugy tul volt fözve, de meg ez is elmegy, viszont körömnyi pörcök es mocsingok voltak a husban. tenyleg sok eselyt adtunk a spagettinek, nem toltuk felre elsöre, az ehseg nagy ur, de amikor turkalni kell a kajaban, hogy ne zsircafatot halassz ki, hanem valoban hust, akkor az mar eleg illuziorombolo. a fönök persze egyböl a husszallitora haritotta a felelösseget, amikor pedig rakerdeztünk, hogy na de elnezest, azert csak-csak a szakacs latja, hogy milyen daralt hussal, ohh, bocs, daralt mocsinggal dolgozik, akkor a valasz az volt: na de kerem, ilyen mennyisegnel... pfffffff. hat sikeresen körbe is röhögtük a pasit. az tök mindegy, hogy milyen mennyisegnel dolgozol zsircafatokkal, fel kellene, hogy tünjön, hogy valami nem palya. ettünk mar egyszerü fogadoban is bolognait, ahol menüztetnek, es naponta több szaz ehes sielö szajat kell betömni, megsem volt mocsingos a kaja.
kifizetni nem kellett, de az összbenyomas estere igy is elegge a beka segge alatt volt, szoval ugy döntöttünk, hogy vacsorazni mashova megyünk...
(folyt. köv.)
de kezdem elöször a negativ elmennyel, aztan felejtsük is el gyorsan.
a falkensteiner hotelröl van szo (leoben).
mar megirtuk nekik mailben a panaszlevelet, es egyaltalan nem vagyunk az a kenyes fajta, de ha az ar-ertek arany nem oke, azt szokas szova tenni.
1. mi az, hogy nincs net a szobaban? illetve van, de tizenket euro egy napra, es ha te csak 5 percet akarsz netezni, e-maileket nezni, es banki atutalast intezni, akkor menj le a zajos földszintre, ott tudsz ingyen netezni, es miutan egesz nap uton voltal, görnyedj egy dohanyzoasztalka mellett es ott intezd a dolgaidat. NEM!
2. mire a fenti informaciokhoz hozzajutottunk, eltelt negyed ora, mert senki nem vette fel a recepcion a telefont. a kedves recepcios leanyzo amugy nem tehetett arrol, hogy egyedül volt beosztva, es az erkezö vendegek ügyeinek intezese mellett nem tudott ketteszakadni, es a telefont is felvenni, viszont egy ekkora hotelben erre talan nem artana odafigyelni. sebaj, lebaktattunk, majd szegenyke közölte, hogy a 21. szazadi idöszamitas ellenere sincs net a szobaban, ha fejre allunk, akkor sem.
3. oke. azert a si vilagbajnoksag eredmenyeket nezzük mar meg a teletexten. tv bekapcs. eddig müködött is a dolog, de ezutan nem: taviranyito kaputt. telefon a recepciora, csajszi hoz uj elemeket. semmi valtozas. hmm..... na nem azert, de minek van tv a szobaban, ha nem müködik?
4. meg kell mondjam, hogy a sorrendet kicsit felboritottam, ugyanis a napi kalvaria a hotelben mar kora delutan elkezdödött, amikor meg be sem csekkoltunk, csak gondoltuk, celszerü, ha ott ebedelünk. ugyis olyan jo hire van ennek a falkenstein läncnak. pffff. en halat ettem, oke volt, kicsit tulcicomazva, de mindegy, en nem panaszkodom. de amit christian kapott..... egy sima bolognait kert, a teszta az szinte mar szetmallott, ugy tul volt fözve, de meg ez is elmegy, viszont körömnyi pörcök es mocsingok voltak a husban. tenyleg sok eselyt adtunk a spagettinek, nem toltuk felre elsöre, az ehseg nagy ur, de amikor turkalni kell a kajaban, hogy ne zsircafatot halassz ki, hanem valoban hust, akkor az mar eleg illuziorombolo. a fönök persze egyböl a husszallitora haritotta a felelösseget, amikor pedig rakerdeztünk, hogy na de elnezest, azert csak-csak a szakacs latja, hogy milyen daralt hussal, ohh, bocs, daralt mocsinggal dolgozik, akkor a valasz az volt: na de kerem, ilyen mennyisegnel... pfffffff. hat sikeresen körbe is röhögtük a pasit. az tök mindegy, hogy milyen mennyisegnel dolgozol zsircafatokkal, fel kellene, hogy tünjön, hogy valami nem palya. ettünk mar egyszerü fogadoban is bolognait, ahol menüztetnek, es naponta több szaz ehes sielö szajat kell betömni, megsem volt mocsingos a kaja.
kifizetni nem kellett, de az összbenyomas estere igy is elegge a beka segge alatt volt, szoval ugy döntöttünk, hogy vacsorazni mashova megyünk...
(folyt. köv.)
2010. május 1., szombat
olümposz
1919-ig Stájerországnak azt a részét nevezték Dél-Stájerországnak, melyet az 1. világháború során az egykori Jugoszláviához csatoltak.
Ma ez a terület Szlovéniához tartozik, és a Gráctól délre fekvő tájegység kapta meg a Dél-Stájerország nevet.
Ezt a tájegységet “stájer Toskana”-nak is szokták nevezni. Pannon éghajlata és szelíd dombvidéke Olaszországnak erre a tájára emlékeztet.
Ès borának sem kell az olasz borokkal való összehasonlítástól tartania. A stájer fehérbor minőségéről egy, a Dél-stájer borúton tett látogatás során mindenkor meggyőződhetünk.
http://www.steiermark.at/cms/beitrag/10044424/75707/
Ma ez a terület Szlovéniához tartozik, és a Gráctól délre fekvő tájegység kapta meg a Dél-Stájerország nevet.
Ezt a tájegységet “stájer Toskana”-nak is szokták nevezni. Pannon éghajlata és szelíd dombvidéke Olaszországnak erre a tájára emlékeztet.
Ès borának sem kell az olasz borokkal való összehasonlítástól tartania. A stájer fehérbor minőségéről egy, a Dél-stájer borúton tett látogatás során mindenkor meggyőződhetünk.
http://www.steiermark.at/cms/beitrag/10044424/75707/
a majdhogynem botranyos golfozas utan el is szaguldottunk a borutcaba, ahol aztan volt kulinaris elmeny, aztahetmeganyoccccat. a hires polz pinceszet "uzsibunkerébe" tertünk be, ahol a borvalasztast christianra biztam, ehhez meg kicsi vagyok, en pedig megprobaltam valasztani a csomo kreativ kis falatka közül. az meg oke, hogy percekig nyalogattam az ujjaimat az epres torma utan, de hogy olyan letezik, hogy turokrem tökmagolajjal..... azt hiszem, ilyen ize lehetett az ambrozianak, amit az istennek ettek. nem tudom jobban körülirni: kurvafinom volt :)
melle a jofele polz borok... semmi okom panaszra. emellett különfele kis csomagocskakat lehet vasarolni mindenfele erdekes, hazi keszitesü nyammognivaloval teletömve: majpastetomok, medvehagymas finomsagok, tökmagpesto, zweigelt-mustar, gyümölcskremek, amik nem lekvarallaguak, hanem a vajkremre hasonlitanak, ragcsalnivalok, gyümölcslevek es borzselek.... aaaaaa, es ez csak izelitö volt. minden termek aranyos kis üvegcsekben van elrendezve, es egyaltalan nem dragak amugy, mondjuk forintba atszamolni semmit nem erdemes es nem ertelmes dolog, erre egy ideje mar rajöttem :)
stajermark neha mar szinte giccses, annyira szep:
amit pedig fentebb olvashattatok, igaz. a vasfüggöny anno itt is megvolt, csak senki nem vette komolyan: ha kocsival hajtasz az utcan, fel van festve közepen az orszaghatar, jobb oldalon szlovenia, bal oldalon ausztria. ha kacsazol, akkor akar minden masodpercben orszaghatart lephetsz at, mindezt 1,8 km hosszan :)
ne zabálj golfozás előtt!
de mi megtettük, ugyhogy az elsö öt lyuk elet-halal küzdelem volt, liheges, izzadas, es olyan ütesek, amik nem kerülnek be a guiness rekordok könyvebe. en csak kamillaztam, es vizcsapot kerestem mindenütt. ahol volt, azt nem vettem eszre, ahol meg nem volt, ott szidtam magam, hogy miert nem alltam sorba meg egyszer, mikor a koncentralokepesseget osztogattak. es akkor meg nem is tudtuk, hogy a tizediktöl a tizennyolcadikig elö kell szedni a hegymaszotudomanyunkat is. megpedig itt. [hetfötöl pentekig grazban es környeken garazdalkodtunk]
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)